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Fiumi di Champagne a cena

champagne
Una cena a base di champagne. Una scelta rara e sorprendente, riservata in genere alle occasioni speciali, che peccato! Ma si sa, le tradizioni sono fatte per essere stravolte.
Sorprendi i tuoi ospiti e fa’ dello champagne la melodia con cui scandire la serata. Non dimenticare però che nella follia ci vuol pur sempre metodo: mai servire ad esempio una bevanda dolce dopo un vino forte. Inizia con un Brut non millesimato per l’aperitivo, quindi associa ad ogni portata una cuvée, in un crescendo di intensità. Opta in primis per uno champagne acidulo, fresco e minerale, come un Blanc de Blancs, quindi procedi con uno champagne strutturato, ricco e robusto: un millesimato, Blanc de Noirs o una cuvée de prestige. Dulcis in fundo, accompagna il dessert con un fine Demi-Sec.
A questo punto, l’unica cosa che ti resta da fare è gustarti gli elogi appassionati dei commensali.

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