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Saturnino Vino Rosato Negroamaro IGT Salento

Nessuna valutazione Manufacturer Tenute Rubino Email
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cl. 75

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Saturnino Vino Rosato Negroamaro IGT Salento

Saturnino Vino Rosato 100% Negroamaro IGT Salento di Tenute Rubino è un vino sapido, marino e minerale. Forte della sua rotondità, coniuga in modo ammirevole la freschezza con una notevole piacevolezza di beva.
Nome: Saturnino
Classificazione: Rosato – IGT Salento
Varietà: Negroamaro 100%
Zona di produzione: Brindisi
Natura del terreno: sabbioso
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità di impianto: 3.800 piante per Ha
Resa per ettaro: 85 quintali
Vinificazione: La vendemmia viene effettuata nella terza decade di settembre. La fermentazione viene svolta in serbatoi d’acciaio
Periodo di maturazione: Affinamento in serbatoi d’acciaio. Affinamento in bottiglia per 2 mesi
Gradazione alcolica: 13,00% vol.

RICONOSCIMENTI:
Saturnino 2013
VINO QUOTIDIANO dalla guida SLOW WINE 2015
Saturnino 2011
Medaglia d’Oro “Concours Mondial de Bruxelles 2012″
Saturnino 2010
Medaglia d’Oro “Concours Mondial de Bruxelles 2011″
Saturnino 2008
Eccellenza valutazione su Guida dei vini di Puglia e Basilicata 2010″
Saturnino 2005
Guida dei Vini italiani 2008 di Luca Maroni. Punteggio: 85

Temperatura di servizio:
8/10° C.
Regione di provenienza:
Puglia
Gradazione alcolica
13% vol.
Note degustative
Colore: Rosa chiaretto limpido e brillante
Olfatto: Fragranti e fresche note di violetta, ciliegia e rosa si alternano  e si incontrano con invitanti e misurati profumi di melagrana, lamponi e fragola
Palato: Sapido, marino e minerale, forte della sua rotondità, coniuga in modo ammirevole queste caratteristiche con una notevole piacevolezza di beva
Temperatura di servizio: 12°C
Abbinamenti gastronomici: Versatile e seducente, predilige i piatti saporiti come le melanzane e i peperoni ripieni, gli stuzzicanti spaghetti ai ricci di mare, le lasagne alla marinara, il risotto con i funghi porcini. Molto piacevole la combinazione con le seppie ripiene, il polpo 'alla pignata' , i fegatini alla brace, il galletto rustico alla piastra, i classici 'arrosticini' di agnello.
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