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Nottetempo - Chardonnay Igp Salento

Nessuna valutazione Manufacturer Le Vigne di Sammarco Email
Formato
cl.75

Sales price € 10,00
Sales price without tax € 8,20
Discount
Tax amount € 1,80
  • Description
  • Recensioni

Nottetempo - chardonnay igp salento

I.G.P. Salento Chardonnay

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura; inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati, fermentazione ed affinamento in barriques di rovere di Allier da 225 litri nuove al 20% e di un anno per la rimanente parte
AFFINAMENTO: Acciaio inox
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: Un vino che riesce a mantenere la sua freschezza e sapidità per circa 2 anni
COLORE: Giallo dorato con vivacità di riflessi verdi.
OLFATTO: Intenso, piacevolmente fruttato.
PALATO: Note agrumate di cedro e albicocca matura.
ABBINAMENTO: Primi piatti con funghi e tartufi, minestre di legumi, pesci grassi, bolliti di carne.
Dopo qualche anno di invecchiamento ottimo su formaggi erborinati.
CUCINA SALENTINA: Patè di fave.
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