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I Censi Negroamaro IGT Salento

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I Censi Negroamaro IGT Salento

Negroamaro e primitivo

Ottimo vino ottenuto dalle uva di varietà Negroamaro e Primitivo provenienti dal Salento coltivate in terreni in zone pianeggianti e allevate con sistema ad Alberello Pugliese. La vendemmia viene eseguita nella prima metà del mese di Settembre. con macerazione per almeno 5 giorni con rimontaggi quotidiani per poter estrarre le sostanze coloranti. Ideale per primi piatti di pasta, carni bianche o rosse.

Temperatura di servizio:
16-18°C.
Regione di provenienza:
PUGLIA
Gradazione alcolica
13% vol.
Note degustative
Colore rosso rubino acceso. Profumo vinoso intenso, gradevoli sentori di prugna matura, frutta secca, con note balsamiche e speziate. In bocca è di buona struttura e grande equilibrio, caldo, vellutato, con tannini molto eleganti.
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