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Le Braci Vino Rosso IGT Salento

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Sales price € 35,00
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Le Braci Vino Rosso IGT Salento

Le Braci IGT Salento è ottenuto dalla vinificazione di uve 100% Negroamaro. Le Braci IGT Salento dell'Azienda Monaci dell'enologo Severino Garofano è il frutto della vinificazione di uve Negroamaro surmature, la vendemmia infatti avviene intorno alla seconda decade del mese di ottobre. La sovramaturazione delle uve, o meglio l’avvizzimento spinto degli acini, dona al vino una struttura complessa. È vino che sviluppa tutte le sue potenzialità già durante l’invecchiamento in piccole botti di legno, il quale, oltre a stabilizzare il colore, induce una riduzione dell’astringenza; il vino acquista un aroma fresco ed una regale sontuosità. Dopo la macerazione delle uve quasi appassite, il vino riposa in barrique di rovere francese per quasi un anno e poi ancora in bottiglia.

Temperatura di servizio:
18-20°C
Regione di provenienza:
PUGLIA
Gradazione alcolica
14,50% vol.
Note degustative
Colore intenso con riflessi purpurei, tendenti al granato. Morbido, elegante, sontuoso al palato, regala al naso un bouquet intenso e ricco ed una lunga persistenza dello sensazioni gusto-olfattive. I suoi profumi di fiori e di frutta sono in bella evidenza: la menta, la prugna, le note sottilissime di frutti, la liquirizia, la vaniglia e le spezie. La morbidezza del suo sapore lungo chiude con una piacevole vena amarognola del vitigno da cui deriva: il Negroamaro.
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