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Teresa Manara Chardonnay Vino Bianco IGT Salento

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Formato
cl. 75

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Teresa Manara Chardonnay Vino Bianco IGT Salento

Caratteristiche organolettiche
Al gusto è setoso, vellutato al tempo stesso mellifluo, complice la vena fresca e la speziatura dolce dei legni utilizzati. Il finale conquista per la sua estrema durata e rende partecipe il degustatore dell’importante peculiarità del territorio.

Vinificazione
Dopo la pigiatura e pressatura soffice, il mosto viene raffreddato a 10° C al fine di favorire una naturale chiarificazione. La prima parte della fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox e la temperatura viene sempre mantenuta sotto i 15° C. Il mosto in fermentazione viene poi posto in barrique dove la fermentazione si completa.

Varietà di Uve: Chardonnay
Abbinamenti: Vino notevolmente generoso negli abbinamenti, che spaziano dal pesce in cotture saporite, alle verdure, alla carne bianca, ai formaggi. Da sperimentare con cibi fritti e soprattutto piatti con funghi.

Temperatura di servizio:
8/10° C.
Regione di provenienza:
Puglia
Gradazione alcolica
13% vol.
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