Klama Vino Rosso Negroamaro del Salento
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Il Klama è prodotto esclusivamente da uve di Negroamaro. Vino di un intenso colore rosso–granato. Il profumo è intenso, vinoso e fruttato, con riconoscimenti di piccoli frutti a bacca nera e talvolta sentori di tabacco. Gusto pieno, amarognolo, rotondo. Gradazione Media di 12,5°. Abbinamento a tutto pasto. Si sposa benissimo con i ricchi piatti della tradizione del Salento, come la pasta fatta in casa, ad esempio le tipiche Sagne ‘incannulate, servite con una zuppa di ceci, o con polpette al sugo.
Si abbina bene anche con la carne di agnello o gli "gnommareddhi o turcineddhi", involtini di frattaglie di agnello legati con budello.