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Verdeca Cantele Vino Bianco IGT Salento

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Formato
cl. 75

Sales price € 7,00
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Verdeca Cantele Vino Bianco IGT Salento

Caratteristiche organolettiche
Intenso con netta sensazione di freschezza e leggera nota aromatica. Retrogusto ammaliante e molto persistente, di buona complessità retro olfattiva
Vinificazione
Le uve vengono diraspate e, senza essere pigiate, vengono raffreddate a circa 8°C. A questa temperatura sostano per alcune ore per aumentare l’estrazione di aromi primari. Il mosto così ottenuto per pressatura soffice decanta a freddo per consentire una naturale chiarificazione. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox a 14°C.
Varietà di Uve
Verdeca
Abbinamenti
Cucina di pesce, formaggi freschi e leggeri. Primi piatti delicati nelle componenti aromatiche o speziate

Temperatura di servizio:
8/10° C.
Regione di provenienza:
Puglia
Gradazione alcolica
12,5 % vol.
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