Cacao - Il Cibo degli Dei
- Scritto da Andrea Iavarone
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Il nome latino “Theobroma” (cibo degli Dei) fu dato alla pianta del cacao da Carl von Linné, naturalista svedese, nel 1753.
Ma il cacao, proveniente dalla lavorazione delle fave – i frutti della pianta – veniva utilizzato già da tempo. Gli Olmechi, un’antica civiltà precolombiana che viveva nell’odierno Messico circa 3000 anni fa, già coltivavano questa pianta così delicata, complice il clima caldo e umido.

