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Wine Blog: il blog degli Dei

Cantine Polvanera

  • Categoria: Wine Blog
  • Visite: 4307

Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell’agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Ha acquistato e restaurato una storica masseria sita nella Marchesana, una contrada di Gioia del Colle che,tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo.

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La Quinoa: cos'è e perchè consumarla

  • Scritto da Andrea Iavarone
  • Categoria: Wine Blog
  • Visite: 4522
quinoa
La quinoa (in spagnolo quínoa o quinua) (Chenopodium quinoa ) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola.

I semi di questa pianta, sottoposti a macinazione, forniscono una farina contenente prevalentemente amido, il che consente a questa pianta di essere classificata merceologicamente a pieno titolo come cereale nonostante non appartenga alla famiglia botanica delle graminacee o poacee. Si distingue da altri cereali per l'alto contenuto proteico e per la totale assenza di glutine.
Per il suo buon apporto proteico costituisce l'alimento base per le popolazioni andine. Gli Inca chiamano la quinoa «chisiya mama» che in quechua vuol dire «madre di tutti i semi.

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Laurent Perrier porta lo Champagne nella Città Barocca

  • Scritto da Andrea Iavarone
  • Categoria: Wine Blog
  • Visite: 2859

Giovedì 12 marzo 2015 ore 19:30 c/o Grand Hotel Tiziano Lecce

Il recente cambio di distribuzione italiana non fa che portate ancora più vicino alle nostre tavole i grandissimi Champagne della Maison Laurent Perrier che da settembre ha addirittura aperto una sede italiana per capire e leggere da vicino le esigenze degli Italiani in manteria di Champagne.

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Mirodìa – laboratorio di cosmetica naturale

  • Categoria: Wine Blog
  • Visite: 3078
mirodia

Se ci avviciniamo alla natura come ad un regno vivo, essa viene generosamente incontro alla nostra cooperazione. Quando siamo colpiti dalla sua grandiosa e complessa bellezza e mossi dalla meraviglia a festeggiare i suoi vari stadi d’animo, la natura perde completamente la sua caratteristica impersonale e ci troviamo ad ornare la sposa predestinata alle nostre capacità creative. (Norman Mommens – Spigolizzi, 1989)

Mirodìa è un progetto di artigianato d’innovazione che prende forma in un laboratorio di cosmetica naturale nel Salento.

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Il Miele e le sue proprietà

  • Scritto da Andrea Iavarone
  • Categoria: Wine Blog
  • Visite: 3142
miele i vizi degli dei Sai cos'è il Miele?
Il miele è il prodotto della trasformazione, effettuata dalle api, delle secrezioni dei fiori (nettare) e delle secrezioni di alcuni insetti (melata).
La bontà del miele dipende da due fattori: dal lavoro delle api per produrlo e dall'intervento dell'uomo per estrarlo e metterlo a disposizione del consumatore.
Il miele, immagazzinato dalle api nelle cellette dei favi, viene estratto mediante centrifugazione, lasciato decantare in appositi contenitori e riportato in vasetti.

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Casillero del Diablo

  • Categoria: Wine Blog
  • Visite: 4561

casillero del diablo

L'azienda Concha y Toro venne fondata nel 1883 da don Melchor Concha y Toro, e commercializza i suoi vini con il marchio Concha y Toro tramite le filiali Viña Cono Sur e Viña Maipo.
Oltre che in Cile, l'azienda opera anche in Argentina attraverso la Trivento Viñedos y Bodegas, seconda azienda di questo paese per quantità di vini esportati. La joint venture con la prestigiosa cantina francese Baron Philippe de Rothschild permette di dar vita all'emblematico Almaviva, un vino di prima classe.

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ROHESIA, il nuovo rosato di negroamaro.

  • Categoria: Wine Blog
  • Visite: 4455
Rohesia, il nuovo rosato di Negroamaro

Quando la schiena del sole scivola lungo le rocce frastagliate delle baie, lungo la cinta slacciata dei due mari che formano questa lontananza a sud del sud, la luce che resta sospesa tra nuvole e pietre ricamate ha gli stessi toni di un vino rosato. Un colore diluito nella fioritura dei petali di rosa che vibrano al rallentatore insieme ai loro effluvi morbidi. Quella tonalità, piena di carattere e di grazia, è una storia d’amore antica, un desiderio che frastorna i dormiveglia degli amanti dando corpo alla vita che ne deriva.

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Pietraventosa

  • Categoria: Wine Blog
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Vigneto di Pietraventosa

Il legame inscindibile tra vignaiolo e vigna è sempre stretto da un ricordo, un episodio emozionante, intenso, tanto personale quanto unico, per Marianna Annio che conduce la sua azienda Agricole Pietraventosa a Gioia del Colle, è l’immagine di suo figlio ancora piccolo che le corre incontro entusiasta di aver raccolto il suo primo grappolo d’uva e con pari emozione ancora rammenta di quando in cantina hanno stappato una bottiglia del loro primo vino “Ossimoro” annata 2005.

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I Vizi degli Dei

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